简单易学的金针菇炒大蒜叶的行为
金针菇炒大蒜叶，这道菜真的是简单又美味，适合懒人或者忙碌的家庭主妇！那么，怎样才能把这道家常菜做好呢？接下来，我就和大家分享金针菇炒大蒜叶的行为，保证你做一次想再做第二次！
食材准备
开门见山说，我们来准备一下食材。你需要的材料其实并不复杂：
– 金针菇：300克
– 大蒜叶：200克
– 大蒜：5瓣
– 植物油：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 蚝油：适量
– 辣椒粉：适量（可选）
准备这些食材有什么诀窍吗？其实只要你选料新鲜，做出来的菜就会好吃了！
食材处理
金针菇处理
开门见山说，把金针菇清洗干净，去根部，记得要沥干水分哦！水分太多会影响炒制的口感，炒出来就不脆了。
大蒜叶处理
接下来，拿出大蒜叶，洗净后切成适当大致的段，准备好后放在一旁备用。你觉得大蒜叶和金针菇搭配起来好不好呢？我觉得这组合简直完美！
炒制经过
大蒜炒香
接下来就是重头戏了！锅中倒入适量的植物油，油热后放入事先切好的大蒜瓣。用小火慢慢煸炒，直到大蒜变成金黄色，并散发出香气。这个时候，你是不是能闻到那股诱人的蒜香了？
炒制金针菇
接着，把沥干水分的金针菇放入锅中，猛火翻炒，金针菇在锅中会出一些水分，保持大火继续炒，让这些水分蒸发掉。炒至金针菇变软，口感依然爽脆，真是太好了！
调味与出锅
现在是调味的时候了！加入适量的盐、生抽和蚝油，继续翻炒均匀，让金针菇充分吸收调料的味道。如果你喜欢辣味，不妨加一点辣椒粉哦！调好味后，别忘了检查一下菜的成熟度，确保金针菇和大蒜叶都炒至刚好熟透。
最终，关火，撒上一些葱花，满满的香气弥漫开来！这时候，你是不是已经迫不及待想要尝一尝了？
小贴士
做金针菇炒大蒜叶时，有多少小贴士可以分享给你：煸炒蒜末的时候一定要用小火，这样炒出来的蒜香才会更浓郁；而金针菇的炒制经过则需保持大火，这样才能锁住水分，保持口感脆爽。
说到底，金针菇炒大蒜叶由于简单、快速、好吃，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。快去试试这道菜吧，相信你一定会爱上它！
