黑鱼怎么做
黑鱼切片，鱼骨切段。鱼片用盐、料酒、淀粉、蛋清、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。 热油爆香姜蒜、泡椒，加入酸菜炒香，放入鱼骨煎至微黄，加水煮沸熬成奶白色汤底。 捞出酸菜和鱼骨垫底，汤中下鱼片滑熟（30秒左右），连汤倒入碗中。 撒上干辣椒、花椒，淋热油激香即可。
黑鱼1条（约5斤）酸菜200克 泡椒、姜片、蒜末、干辣椒适量 蛋清1个（可选，让鱼片更嫩）淀粉、料酒、白胡椒粉、盐 行为： 处理鱼：黑鱼去骨切片，鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌10分钟；鱼骨切块备用。
黑鱼片粥 食材：黑鱼200克，大米200克，精盐、料酒、黑胡椒粉、姜丝各适量。行为：- 黑鱼处理干净，从脊背处割一刀，片下一片肉，鱼皮朝下切成薄片。- 鱼片加入姜丝、少许料酒、盐、黑胡椒粉、少许油拌匀备用。
制作黑鱼的步骤如下：准备食材 主料：适量黑鱼。配料：莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片、葱段等。处理黑鱼 宰杀与清洗：将黑鱼宰杀好后洗净控干水分。剔除鱼肉：切断尾部，把中断部分的鱼肉沿脊背剔除下来。注意，剔下的鱼肉在靠近肚皮的部分可能有少量鱼刺残留，需用刀仔细剔除。
黑鱼怎么做好吃
1、黑鱼切片，鱼骨切段。鱼片用盐、料酒、淀粉、蛋清、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。 热油爆香姜蒜、泡椒，加入酸菜炒香，放入鱼骨煎至微黄，加水煮沸熬成奶白色汤底。 捞出酸菜和鱼骨垫底，汤中下鱼片滑熟（30秒左右），连汤倒入碗中。 撒上干辣椒、花椒，淋热油激香即可。
2、黑鱼可以通过下面内容几种行为制作得非常美味： 山药黑鱼汤 材料准备：黑鱼、胡萝卜、蘑菇、山药、料酒、玉米油、盐。 制作步骤： 将黑鱼处理干净后切段，蘑菇切片，山药削皮切块，胡萝卜切块。 热锅加油，将黑鱼下锅爆香，加入料酒烧开。 加水，放入胡萝卜、山药、蘑菇和生姜。
3、清蒸海黑鱼 清蒸是最能保留海黑鱼原汁原味的烹饪技巧。开门见山说，将海黑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，接着在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大致调整时刻）。最终，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。
4、黑鱼汤：将黑鱼清洗干净，去鳞去内脏后切成块状。在锅中加入适量清水，放入鱼块，加入少许盐腌制片刻。大火煮沸后，加入葱段、姜片、香菜，以及适量的酱油和醋调味。注意调整味道，确保调料适量，这样一锅美味可口的黑鱼汤就完成了，非常适合滋补身体。黑鱼炒毛豆：将黑鱼清洗干净切段，毛豆洗净备用。
5、处理鱼：黑鱼去骨切片，鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌10分钟；鱼骨切块备用。 炒酸菜：热油爆香姜蒜、泡椒，加酸菜炒出香味，倒入鱼骨翻炒，加开水大火煮10分钟至汤变白。 煮鱼片：转小火下鱼片，滑散后煮1-2分钟（勿久煮）。
黑鱼怎么做才好吃
1、黑鱼1条（约5斤）酸菜200克 泡椒、姜片、蒜末、干辣椒适量 蛋清1个（可选，让鱼片更嫩）淀粉、料酒、白胡椒粉、盐 行为： 处理鱼：黑鱼去骨切片，鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌10分钟；鱼骨切块备用。
2、清蒸黑鱼 清蒸是最能保留黑鱼原汁原味的行为。开门见山说，将黑鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，接着在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10-15分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大致而定）。
3、黑鱼处理干净，鱼骨切块，鱼肉斜刀切片（用料酒、盐、淀粉、蛋清腌10分钟）。 热油爆香姜蒜、泡椒，加酸菜炒出香味，放入鱼骨煎至微黄，加热水煮10分钟成奶白汤底。 捞出酸菜和鱼骨垫底，汤中下鱼片烫熟（30秒），连汤倒入碗中。 撒干辣椒、花椒，淋热油激香，撒葱花即可。
4、酸菜黑鱼片（酸菜鱼）特点：酸辣开胃，鱼肉滑嫩 材料：黑鱼1条（约5斤）酸菜200克 泡椒、姜蒜、干辣椒、花椒 蛋清1个、淀粉、料酒、白胡椒粉 行为： 处理鱼：黑鱼去骨切片，鱼骨切段。鱼片用盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀腌10分钟。
超子红烧黑鱼的家常行为大全
1、黑鱼处理干净，去鳞、鳃、内脏，切块或整鱼划刀。热锅热油，下姜片炝锅，放入黑鱼煎至两面微黄。加料酒、生抽、老抽调味，倒入清水没过鱼身。放入葱段、八角、花椒，大火烧开后转小火焖煮20分钟。加白糖、盐调味，收汁至浓稠，撒葱花或香菜即可。
黑鱼怎么做才好吃家常行为
1、鱼骨煎至金黄，加开水大火煮10分钟至汤色奶白。 下豆腐块、姜片小火再煮5分钟，加盐、白胡椒粉调味，撒枸杞和香菜。关键：一定要用开水，汤才会浓白。 蒜爆黑鱼片（快手小炒）材料：黑鱼片300克、青红椒各1个、蒜末大量 行为： 鱼片用盐、料酒、淀粉腌10分钟，滑油至变色捞出。
2、财鱼片汤（经典湖北行为）材料：财鱼1条、姜片、葱白、豆腐/白萝卜、胡椒粉、盐。步骤：财鱼去骨切片，鱼骨切段备用。鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟。 热油爆香姜片，煎鱼骨至金黄，加开水大火煮10分钟至汤色奶白。
3、腌制黑鱼：将黑鱼清洗干净后，切成块状。用盐和料酒腌制黑鱼块，大约20分钟左右，以便更好地入味。准备佐料：生姜和蒜子切片，备用。将丁香、桂皮和八角准备好，这些香料将为汤增添独特的香气。煎制佐料：在油锅中放入切好的生姜、蒜子以及丁香、桂皮和八角。小火慢煎，直至煎出浓郁的香味。
4、清蒸海黑鱼 清蒸是最能保留海黑鱼原汁原味的烹饪技巧。开门见山说，将海黑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，接着在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大致调整时刻）。最终，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。
5、黑鱼肉质紧实、刺少，适合多种家常行为，推荐几种简单又美味的行为，新手也能轻松上手： 酸菜黑鱼片（开胃下饭）材料：黑鱼1条、酸菜200g、泡椒/小米辣、姜蒜、花椒、干辣椒 行为： 黑鱼处理干净，鱼骨切块，鱼肉斜刀切片（用料酒、盐、淀粉、蛋清腌10分钟）。
6、黑鱼可以通过下面内容几种行为制作得非常美味： 山药黑鱼汤 材料准备：黑鱼、胡萝卜、蘑菇、山药、料酒、玉米油、盐。 制作步骤： 将黑鱼处理干净后切段，蘑菇切片，山药削皮切块，胡萝卜切块。 热锅加油，将黑鱼下锅爆香，加入料酒烧开。 加水，放入胡萝卜、山药、蘑菇和生姜。
黑鱼的家常行为黑鱼怎么做好吃
1、黑鱼处理干净，鱼骨切块，鱼肉斜刀切片，用盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀腌10分钟。 热油爆香姜蒜、泡椒，加酸菜炒出香味，放入鱼骨煎至微黄，加热水煮10分钟成奶白汤底。 捞出酸菜和鱼骨垫底，汤中下鱼片烫熟（30秒），连汤倒入碗中。 撒干辣椒、花椒，淋热油激香，加香菜点缀。
2、酸菜黑鱼片（开胃下饭）材料：黑鱼1条、酸菜200g、泡椒/小米辣、姜蒜、花椒、干辣椒 行为： 黑鱼处理干净，鱼骨切块，鱼肉斜刀切片（用料酒、盐、淀粉、蛋清腌10分钟）。 热油爆香姜蒜、泡椒，加酸菜炒出香味，放入鱼骨煎至微黄，加热水煮10分钟成奶白汤底。
3、黑鱼1条切块 葱姜蒜、生抽、老抽、料酒 糖、醋、豆瓣酱（可选）行为： 煎鱼：鱼块用盐、料酒腌制10分钟，擦干水分后煎至两面金黄。 焖烧：爆香葱姜蒜，加1勺豆瓣酱炒出红油，放入鱼块，加生抽2勺、老抽半勺、糖1勺、醋半勺，加水没过鱼块，中火焖10分钟，收汁撒葱花。
4、清蒸海黑鱼 清蒸是最能保留海黑鱼原汁原味的烹饪技巧。开门见山说，将海黑鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，接着在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大致调整时刻）。最终，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。
5、黑鱼汤：将黑鱼清洗干净，去鳞去内脏后切成块状。在锅中加入适量清水，放入鱼块，加入少许盐腌制片刻。大火煮沸后，加入葱段、姜片、香菜，以及适量的酱油和醋调味。注意调整味道，确保调料适量，这样一锅美味可口的黑鱼汤就完成了，非常适合滋补身体。
6、黑鱼好吃的家常行为有下面内容几种： 蒜煨黑鱼 行为：将黑鱼宰杀去内脏洗净后，鱼身蘸上干淀粉，用四成热油略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精，将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。
