这篇文章小编将目录一览：
- 1、怎么做菠萝烧排骨-菠萝烧排骨的行为
- 2、懒人版的菠萝排骨应该怎么做?
- 3、排骨菠萝家常行为
- 4、波萝烧排骨怎么做好吃又简单
- 5、正宗菠萝烧排骨的行为
- 6、排骨菠萝怎么做好吃
怎么做菠萝烧排骨-菠萝烧排骨的行为
1、排骨烧菠萝的行为排骨洗干净，焯水。夹出来放碗里。放电压力锅里蒸。排骨要先蒸得差不多烂了才可以。菠萝切好待用。姜，陈皮八角香叶备好。炒锅放一点油，把排骨夹出来放锅里小火微煎，一来可以减少肉上的肥肉，二来煎表面微黄比较香。肉表面有点黄时放入姜八角陈皮香叶，继续小火炒香。
2、菠萝烧排骨的行为步骤讲解：菠萝去皮，切成和排骨一样大致的段，用盐水泡下，捞出。把排骨洗净，放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至7成熟，捞出控水待用。炒锅置火上，放油烧至6成热，再放入白糖炒至变色。放入排骨，炒至上色，再依次放入少许酱油、料酒、盐、葱段、八角，翻炒。
3、材料：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）；盐；白胡椒粉；花雕酒；番茄沙司；菠萝汁；肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。加入适量花雕酒。
4、将菠萝和青椒改刀切小块，备用。煎排骨：将腌制好的排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色，微微泛黄。煮排骨：加入适量花雕酒，待酒气消散后，加入少许水。加盖煮至水分收干。加入配菜：加入切好的青椒，翻炒一会儿。接着加入切好的菠萝块。调味：调入适量番茄沙司，增加风味。
5、菠萝处理：新鲜菠萝切小块，用淡盐水泡10分钟（去涩味）；罐头菠萝可直接使用。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色时（注意别焦），迅速倒入排骨翻炒上色。加姜片、蒜瓣爆香，淋1勺料酒去腥。
懒人版的菠萝排骨应该怎么做?
准备排骨：将排骨洗净，切成适当大致的块。如果有时刻，可以先将排骨焯水去除血水和杂质，这样可以使得烹饪出来的排骨更加干净、口感更佳。如果没有时刻，也可以直接使用。腌制排骨：将切好的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、一半的蒜末和姜末，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
处理排骨 排骨洗净后切小段，冷水浸泡10分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。加料酒、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制20分钟以上。 炸/煎排骨 油炸版：油温6成热（筷子插入冒小泡），中火炸至金黄捞出；升高油温复炸10秒更酥脆。
排骨菠萝家常行为
1、家庭少油版：平底锅倒少量油，中火将排骨煎至两面金黄，约8成熟盛出。酥脆版：排骨裹一层薄淀粉，油温6成热（筷子插入冒小泡）炸至金黄，复炸一次更酥。 炒菠萝与配菜 菠萝切块，青红椒切菱形片。用少许油翻炒菠萝至表面微焦，盛出备用。 调糖醋汁 锅中留底油，倒入调好的糖醋汁，中小火熬至略微浓稠（可加1勺菠萝汁提味）。
2、处理排骨 排骨洗净后切小块，用清水浸泡10分钟去血水，沥干后加腌料（料酒、生抽、淀粉、胡椒粉）抓匀，腌制20分钟。 准备配菜 菠萝切小块（罐头菠萝沥干水分），青红椒切菱形块；蒜、姜切末。 煎/炸排骨 平底锅版：热锅放油，将排骨煎至两面金黄，盛出备用。
3、处理排骨 排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟去除血水。捞出排骨，沥干水分，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和适量淀粉，抓匀腌制20分钟。 处理菠萝 菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡10分钟（去除涩味）。青椒和红椒洗净，切成小块备用。
4、处理排骨 排骨洗净沥干，加腌料（料酒、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉）抓匀，腌20分钟。热锅冷油，中小火将排骨煎至两面金黄，盛出备用（或炸至熟透更香）。 炒配菜 留底油爆香蒜末、姜片，加入青红椒翻炒至断生。倒入菠萝块，大火快炒出香味（约1分钟）。
波萝烧排骨怎么做好吃又简单
预处理食材 排骨处理：冷水浸泡20分钟去血水，沥干后焯水（冷水下锅，加料酒、姜片，煮出浮沫后捞出洗净）。菠萝处理：新鲜菠萝切小块，用淡盐水泡10分钟（去涩味）；罐头菠萝可直接使用。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色时（注意别焦），迅速倒入排骨翻炒上色。
排骨烧菠萝的行为排骨洗干净，焯水。夹出来放碗里。放电压力锅里蒸。排骨要先蒸得差不多烂了才可以。菠萝切好待用。姜，陈皮八角香叶备好。炒锅放一点油，把排骨夹出来放锅里小火微煎，一来可以减少肉上的肥肉，二来煎表面微黄比较香。
正宗菠萝烧排骨的行为如下： 准备食材 排骨：500克，切成适中大致的小块，以便于烹饪和食用。 菠萝：1个，去皮后切成与排骨大致相近的小块，用盐水浸泡15分钟以去除涩味。 姜蒜：适量，姜切片或条，蒜剁碎。 调味料：包括料酒、盐、白糖、番茄酱、淀粉等。
菠萝去皮，切成和排骨一样大致的段，用盐水泡下，捞出。把排骨洗净，放入锅里，大火烧开，撇去浮沫，汆至7成熟，捞出控水待用。炒锅置火上，放油烧至6成热，再放入白糖炒至变色。放入排骨，炒至上色，再依次放入少许酱油、料酒、盐、葱段、八角，翻炒。
将排骨放入电压力锅中，蒸至排骨接近软烂情形。这一步是为了确保排骨在后续的烹饪经过中更容易入味且口感更佳。准备配料：将菠萝切好，放置一旁备用。备好姜、陈皮、八角和香叶等调料。煎排骨：在炒锅中放入少量油，将蒸好的排骨夹出放入锅中，用小火微煎。
出锅装盘：待汤汁浓稠后，关闭火源，将菠萝排骨装盘即可。这样一道简单的懒人版菠萝排骨就完成了。整个经过不需要复杂的烹饪技巧，也不需要太多的时刻准备，非常适合忙碌的上班族或者不愿意花太多时刻在厨房的朋友。
正宗菠萝烧排骨的行为
1、排骨处理：冷水浸泡20分钟去血水，沥干后焯水（冷水下锅，加料酒、姜片，煮出浮沫后捞出洗净）。菠萝处理：新鲜菠萝切小块，用淡盐水泡10分钟（去涩味）；罐头菠萝可直接使用。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色时（注意别焦），迅速倒入排骨翻炒上色。加姜片、蒜瓣爆香，淋1勺料酒去腥。
2、材料：肋排；青椒；菠萝（用罐装菠萝更佳）；盐；白胡椒粉；花雕酒；番茄沙司；菠萝汁；肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。 菠萝、青椒改刀切小块。排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。加入适量花雕酒。
3、正宗菠萝烧排骨的行为如下： 准备食材 排骨：500克，切成适中大致的小块，以便于烹饪和食用。 菠萝：1个，去皮后切成与排骨大致相近的小块，用盐水浸泡15分钟以去除涩味。 姜蒜：适量，姜切片或条，蒜剁碎。 调味料：包括料酒、盐、白糖、番茄酱、淀粉等。
4、排骨烧菠萝的行为排骨洗干净，焯水。夹出来放碗里。放电压力锅里蒸。排骨要先蒸得差不多烂了才可以。菠萝切好待用。姜，陈皮八角香叶备好。炒锅放一点油，把排骨夹出来放锅里小火微煎，一来可以减少肉上的肥肉，二来煎表面微黄比较香。
5、正宗菠萝烧排骨的行为如下：所需材料： 肋排 青椒 菠萝 盐 白胡椒粉 花雕酒 番茄沙司 菠萝汁 制作步骤：腌制排骨：将肋排斩成小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒，抓匀后冷藏腌制约1小时。准备食材：将菠萝和青椒改刀切小块，备用。
排骨菠萝怎么做好吃
家庭少油版：平底锅倒少量油，中火将排骨煎至两面金黄，约8成熟盛出。酥脆版：排骨裹一层薄淀粉，油温6成热（筷子插入冒小泡）炸至金黄，复炸一次更酥。 炒菠萝与配菜 菠萝切块，青红椒切菱形片。用少许油翻炒菠萝至表面微焦，盛出备用。 调糖醋汁 锅中留底油，倒入调好的糖醋汁，中小火熬至略微浓稠（可加1勺菠萝汁提味）。
将切好的菠萝条包裹在排骨上，增加果香和酸味。裹上一层蛋液，接着均匀裹上面粉，使排骨外层形成酥脆的口感。炸制排骨：锅中放油，油量至少要淹没6个排骨。注意控制油温，过低会使油渗透排骨，过高则排骨未熟时容易焦黑。炸至排骨表面金黄酥脆，捞出沥干油分。装盘提味：将炸好的排骨装盘。
处理排骨 排骨洗净，切成小段，用清水浸泡30分钟去除血水。捞出排骨，沥干水分，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、少许盐和适量淀粉，抓匀腌制20分钟。 处理菠萝 菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡10分钟（去除涩味）。青椒和红椒洗净，切成小块备用。
