这篇文章小编将目录一览：
- 1、竹笋炖排骨汤怎么做好吃
- 2、竹笋排骨清汤怎么做
- 3、排骨炖竹笋怎么做好吃
- 4、排骨炖竹笋汤怎么做好吃
- 5、竹笋排骨汤的行为
- 6、一道竹笋排骨汤怎样做好吃?
竹笋炖排骨汤怎么做好吃
1、处理竹笋：新鲜竹笋剥去外壳，切掉底部老根，切成滚刀块或厚片。关键步骤：竹笋需焯水去涩味！冷水下锅，水开后煮3-5分钟，捞出沥干备用。 处理排骨：排骨冷水浸泡30分钟去血水，冷水下锅，加姜片、料酒，焯水至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净。 炖煮：锅中放少许油，爆香姜片、葱段，倒入排骨翻炒至微黄。
2、排骨处理 冷水浸泡30分钟去血水，焯水时加料酒、姜片，冷水下锅煮开后撇净浮沫（这样去腥更彻底）。捞出后用温水冲洗，避免用冷水，否则肉质变柴。 竹笋预处理 新鲜竹笋：剥壳切块，冷水下锅煮5分钟（加少许盐），捞出过凉水去涩味。干竹笋：提前泡发4小时，换水两次，焯水10分钟后再使用。
3、加水炖煮：加足量热水（没过排骨），大火烧开后转小火慢炖30分钟。Tips：用砂锅炖更香，期间可加1颗八角提味。加竹笋：排骨炖软后，加入竹笋，继续炖15-20分钟至竹笋入味。 调味收尾 捞出葱姜、八角（如有），加盐、胡椒粉调味，撒葱花即可。喜欢汤浓的可以大火稍收汁，喜欢清淡的直接关火。
4、制作步骤： 准备材料：将腊排骨洗净，干竹笋提前泡发好并切段，香菇和红枣也洗净备用。 焯水去腥：将腊排骨放入锅中，加入适量的水和料酒、生姜，烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除腊排骨的腥味。 小火慢炖：撇去浮沫后，转小火继续炖煮一个小时，让腊排骨的鲜味充分释放出来。
5、- 盐 少许 – 鸡精 少许 制作步骤： 选用新鲜排骨和竹笋，彻底清洗干净。！[食材准备]（） 将排骨和竹笋放入电炖锅中。！[放入食材]（） 烧一壶开水，倒入电炖锅中，这样可以缩短炖煮时刻。！[倒入开水]（） 盖上电炖锅盖，设置为高温炖煮情形，大约炖煮4个小时。
6、材料：腊排骨、干竹笋、香菇六个、红枣六颗、料酒，生姜、葱、香菜、鸡精。步骤：腊排骨洗干净，放锅煮，倒入料酒、生姜，烧开去浮沫；小火煮一个小时；转大火加入干竹笋、香菇、红枣烧开，转小火煮半小时；加入鸡精调味，熄火出锅，撒上葱、香菜。
竹笋排骨清汤怎么做
准备主料：排骨一斤，竹笋一斤，小青菜三四棵。 处理竹笋：剥去壳体，洗净后切成滚刀块。 处理排骨：将排骨加入足够的水中浸泡，接着烧开，期间会浮起许多泡沫。当浮沫增多时，关火，用篮子将排骨捞出，清洗干净。确保锅具清洁。 清洗小青菜：将小青菜浸泡后，彻底清洗干净。
竹笋排骨汤的行为步骤 竹笋剥壳，洗净，切滚刀块 排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净。
竹笋需剥皮后清洗干净，排骨则需焯水去除血沫，之后再与竹笋一同入汤炖煮。 在锅中加入足量清水，放入焯好水的排骨，大火煮沸后转小火慢炖。 随着炖煮时刻的增长，配料的香味逐渐释放，汤质量道愈发鲜美。 炖煮约四个小时后，加入适量的食盐进行调味，最终装盘即可享用。
制作步骤： 准备材料：将竹笋洗净后切片备用；排骨洗净并沥干水分备用。 汆烫排骨和竹笋：起一锅水，待水煮沸后，将切好的竹笋和排骨放入沸水中汆烫一下，接着捞起备用。这一步可以去除食材的杂质和血水，使汤色更加清澈。
排骨炖竹笋怎么做好吃
1、处理竹笋：新鲜竹笋剥去外壳，切掉底部老根，切成滚刀块或厚片。关键步骤：竹笋需焯水去涩味！冷水下锅，水开后煮3-5分钟，捞出沥干备用。 处理排骨：排骨冷水浸泡30分钟去血水，冷水下锅，加姜片、料酒，焯水至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净。 炖煮：锅中放少许油，爆香姜片、葱段，倒入排骨翻炒至微黄。
2、煸炒：热锅冷油，爆香姜片、葱段、八角，倒入排骨煸炒至微黄，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。 炖煮：倒入开水，加冰糖、香叶，小火炖40分钟至排骨软烂。 加笋调味：放入竹笋，加盐、白胡椒粉，继续炖15-20分钟，大火收汁至汤汁浓稠。
3、使用砂锅炖菜，将切好的楠竹笋倒入砂锅中。处理排骨：洗净排骨，如不喜欢血水，可用开水焯一下排骨去血水。调味与炖煮：将排骨、老姜、花椒和适量食盐放入砂锅中。加入适量水，注意水不能加太满，以防溢出。盖上锅盖，大火烧开后立刻转小火继续炖煮。
排骨炖竹笋汤怎么做好吃
1、排骨处理 冷水浸泡30分钟去血水，焯水时加料酒、姜片，冷水下锅煮开后撇净浮沫（这样去腥更彻底）。捞出后用温水冲洗，避免用冷水，否则肉质变柴。 竹笋预处理 新鲜竹笋：剥壳切块，冷水下锅煮5分钟（加少许盐），捞出过凉水去涩味。干竹笋：提前泡发4小时，换水两次，焯水10分钟后再使用。
2、处理竹笋：新鲜竹笋剥去外壳，切掉底部老根，切成滚刀块或厚片。关键步骤：竹笋需焯水去涩味！冷水下锅，水开后煮3-5分钟，捞出沥干备用。 处理排骨：排骨冷水浸泡30分钟去血水，冷水下锅，加姜片、料酒，焯水至沸腾后撇去浮沫，捞出洗净。
3、加水炖煮：加足量热水（没过排骨），大火烧开后转小火慢炖30分钟。Tips：用砂锅炖更香，期间可加1颗八角提味。加竹笋：排骨炖软后，加入竹笋，继续炖15-20分钟至竹笋入味。 调味收尾 捞出葱姜、八角（如有），加盐、胡椒粉调味，撒葱花即可。喜欢汤浓的可以大火稍收汁，喜欢清淡的直接关火。
4、步骤一：处理竹笋 剥去竹笋壳，洗净后切块。步骤二：清洗排骨 将排骨放入水中焯水，待浮沫增多时熄火，用网篮捞出排骨，清洗干净。同时清洗煮排骨的锅。步骤三：准备小青菜 将小青菜清洗干净，浸泡后再次冲洗。步骤四：煲汤 将清洗干净的排骨重新放入锅中，加水煮沸后加料酒，撇去浮沫。
竹笋排骨汤的行为
1、竹笋排骨汤的行为如下：准备材料： 竹笋：适量 排骨：适量 姜片：适量 葱段：适量 盐：适量 料酒：适量 清水：适量 制作步骤： 处理竹笋：将竹笋剥去外皮，切成片或块状备用。 焯水处理排骨：排骨洗净，放入热水中焯水去除血水，捞出后冲洗干净备用。
2、竹笋排骨汤的美味行为： 准备竹笋和排骨，将排骨洗净备用。 将排骨凉水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥。 焯水后的排骨盛出，沥干水分备用。 竹笋去皮，清洗干净后改刀成块备用。 将笋块焯水去涩味，捞出沥干水分。 将处理好的排骨和竹笋一同放入煮锅中。
3、材料：竹笋250克，排骨1根，青红椒适量，水发木耳适量，冬菇适量，蒜头适量，大料适量，香叶适量，盐适量。先将排骨斩件焯水。竹笋也要焯水。冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
4、行为 1 竹笋前一天买回来先下水煮15分钟后，放入冰箱冷藏，防止竹笋不断的老化。半杯白米洗净+辣椒1枝一起煮，可以去除竹笋苦味。2 排骨清水洗净，起一锅冷水排骨放入锅中，冷水加热至滚沸后，放到水龙头下冲洗掉浮沫杂质。
一道竹笋排骨汤怎样做好吃?
– 竹笋 1个 – 排骨 220克 – 开水 适量 – 盐 少许 – 鸡精 少许 制作步骤： 选用新鲜排骨和竹笋，彻底清洗干净。！[食材准备]（） 将排骨和竹笋放入电炖锅中。！[放入食材]（） 烧一壶开水，倒入电炖锅中，这样可以缩短炖煮时刻。！[倒入开水]（） 盖上电炖锅盖，设置为高温炖煮情形，大约炖煮4个小时。之后打开盖子，加入适量的盐和鸡精调味。
竹笋去外＃削去头部外皮及老纤维，洗净。2 、将竹笋切段再切半，半再切成约0.2厚度的片状。3 、排骨清洗，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开大火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。4 、重新起锅，放入排骨与竹笋，加水，开大火煮滚5分钟后，改中小火续煮约20-25分钟。
将排骨清洗干净，用冷水浸泡 30 分钟，期间适时换水。之后放入煮锅中焯水，捞出后沥干水分。 切去大葱的根部，切片；姜切成片；准备适量的大料。 将焯水后的排骨放入电饭煲的内胆中。 加入葱姜、大料。 添加适量的水。
小竹笋炖排骨汤是一道美味的汤菜，下面是它的制作技巧：所需材料：- 小竹笋：适量 – 排骨：适量 – 姜片：适量 – 料酒：适量 – 盐：适量 – 胡椒粉：适量 – 水：适量 步骤： 将小竹笋去皮，切成段。排骨洗净，切成块。 锅中倒入适量的水，加入排骨块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
