亲爱的读者们，春天是大天然赋予我们美好馈赠的季节。在这生机勃勃的时光里，让我们一同探寻那些隐藏在山野间的美味——刺耳包。它带着尖刺的嫩叶，不仅口感鲜美，更是营养丰富的佳肴。让我们珍惜这份来自大天然的礼物，共同呵护这片绿色的家园，享受健壮与美味的双重盛宴。
春天，大地复苏，万物生长，在这充满生机的季节里，一种名为刺耳包的野生植物，悄然绽放，它那嫩绿的叶芽，带着尖尖的刺，犹如大天然的馈赠，为春天增添了一抹独特的色彩，刺耳包，这个名字或许并不为人所熟知，但它那鲜美的口感，却让人回味无穷。
多样的土名，丰富的内涵
在我国广袤的土地上，楤木有着多样的土名，如鹊不踏（《本草纲目》）、虎阳刺（浙江土名）、海桐皮（苏北土名）、鸟不宿（苏南土名）、通刺（福建土名）、黄龙苞（四川宝兴土名）、刺龙柏（四川峨眉土名）、刺树椿、飞天蜈蚣（四川北碚土名）、刺耳包（湖北、贵州土名）以及刺老包（云南土名）等，这些土名，既反映了楤木在不同地区的分布，也体现了大众对这种植物的喜爱。
刺耳包：美味与营养并存
利川地区的这种可食用野生植物，在春天长出的嫩叶带有刺，被当地称作刺耳包，刺耳包不仅口感佳，而且深受大众喜爱，但其学名却鲜为人知，刺耳包的学名可能有多种，如楤木、鹊不踏、虎阳刺等，这反映了其在不同地区的别称。
刺耳包的嫩叶，富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，其种子长得像针一样的毛刺，而且每个种子上都有几十根，从它身上经过就会被它粘上，因而得名粘身草，它的学名叫做金盏银盘。
蕨菜：山珍之王
春天长出的嫩叶，俗称蕨菜，清香可口，有“山珍之王”的美称，根状茎富含淀粉，其营养价格不亚于藕粉，不但可食，还可作酿酒的原料，药用有去暴热和利水湿等功效。
楤木：大天然的瑰宝
楤木（Aralia chinensis），属于伞形目五加科植物，可以作为灌木或乔木生长，通常高度在2-5米之间，楤木的别名众多，小编认为‘本草纲目’里面被称为鹊不踏，浙江地区则有虎阳刺、红刺鸟不踏的叫法，而苏北地区则习性称之为海桐皮。
楤木是五加科、楤木属植物，灌木或乔木，高2-5米，稀达8米，胸径达10-15厘米；树皮灰色，疏生粗壮直刺；小枝通常淡灰棕色，楤木不仅是一种观赏植物，还是一种药用植物，具有一定的药用价格。
刺笼包：东北的春天野菜
刺笼包野菜，也称为刺老芽、刺嫩芽或龙芽楤木，是一种生长在东北地区的野生植物，味道鲜美，营养丰富，常用于制作各种菜肴，刺笼包野菜的行为有多种，其中一种比较简单的行为是炒制。
楤木的功效与影响
刺龙苞的功效与影响：增强免疫力、抗炎和抗氧化、调节血糖和血脂、抗氧化、抗衰老、强壮筋骨、祛风除湿、补气安神，刺龙苞的根皮更是具有健胃和收敛影响，且在治疗糖尿病、肠胃病，尤其是胃癌方面具有显著效果。
凉拌木芽具有滋阴润燥、补中益气的功效，适合体倦渗猜、乏力、虚劳咳嗽、咽痛、下痢、营养不良等人食用，刺龙苞食用的部位是叶尚未展开的鲜嫩幼芽，其嫩芽似香椿，味道清香微苦，可在3月至4月下旬采集。
刺龙苞的功效与影响：增强免疫力、促进消化，刺龙苞含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等，这些物质对于增强人体免疫力具有重要影响，它们有助于提升白血球的数量和活性，增强机体对病原体的抵抗能力，从而帮助预防疾病，促进消化，有助于改善消化体系的功能，进步食欲。
刺龙苞的功效与影响：增强免疫力、促进消化，刺龙苞含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质和膳食纤维等，这些物质对于增强人体免疫力具有重要影响，它们有助于提升白血球的数量和活性，增强机体对病原体的抵抗能力，从而帮助预防疾病，促进消化，有助于改善消化体系的功能，进步食欲。
刺耳包、蕨菜、楤木等野生植物，是大天然赐予我们的宝贵财富，它们不仅为我们的生活增添了美味，还为我们带来了丰富的营养和健壮，让我们珍惜这些大天然的馈赠，共同守护这片绿色的家园。
