大家好!今天我们要聊聊“拌西兰花猪肝怎么做”。相信不少朋友都对这道菜充满好奇吧!它不仅色香味俱全,而且营养丰富,适合家庭聚餐或自己动手做一顿美食。那么,我们开始吧!
一、准备食材
开门见山说,我们得准备好所需的食材。下面内容是我们需要的材料:
– 猪肝:100克
– 西兰花:200克
– 调味料:生粉、盐、酱油、葱姜等
你看,准备的食材简单易得,因此即使是厨房小白也能轻松上手!有没有想要立刻动手的冲动呢?
二、处理猪肝
接下来,我们要处理猪肝。把猪肝洗净后,切成小片。接着把切好的猪肝放入碗中,加入盐、酱油和生粉,充分拌匀。这里要腌制个10到15分钟,稍微入味。这个步骤很简单,但你知道吗?腌制可以让猪肝更美味哦!你有没有想过其他的腌料呢?
三、处理西兰花
那么,西兰花该怎么处理呢?将西兰花切成小朵,用沸水焯水1到2分钟,捞出来后记得沥干水分哦!这样可以保持西兰花的鲜绿色,还能让它的口感更脆!你平常是不是也喜欢吃脆脆的新鲜蔬菜呢?
四、炒制的技巧
现在我们进入炒制这一环节。锅中倒入适量油,待油热至六七成热时,放入葱姜炒香。接着将腌制好的猪肝放入锅中,快速翻炒至将熟。接着,加上刚才焯好水的西兰花,一起翻炒均匀。你可能会问,怎么调味呢?根据个人口味,可以添加适量的盐和酱油,继续炒至均匀上色。这个经过是不是很有趣呢?
五、装盘并享用
最终一步就是把炒好的猪肝与西兰花盛出装盘啦!看着色泽诱人的菜品,心里是不是特别满足呢?这道“拌西兰花猪肝”就大功告成了!忍不住想尝一口,一定特别好吃吧!
小贴士
在这里,给大家提个醒:虽然西兰花和猪肝搭配营养丰富,但西兰花中的草酸可能会影响猪肝中铁的吸收,因此记得控制适量哦!另外,焯水可以减少草酸含量,让你吃得更安心。
往实在了说,拌西兰花猪肝的行为非常简单,只需要几步就能完成。希望你们在家也能试试看,享受这道美味的家常菜!如果你有其它的行为或者心得,欢迎分享哦!