肉桂茶属于什么茶红茶还是绿茶肉桂茶是一种常见的茶叶品种，因其独特的香气和口感受到许多茶友的喜爱。然而，关于“肉桂茶属于什么茶”这一难题，很多人存在疑惑，尤其在红茶与绿茶之间容易混淆。这篇文章小编将从分类、制作工艺、味道等方面进行划重点，并通过表格形式清晰展示答案。
一、肉桂茶的分类拓展资料
肉桂茶，又称“肉桂岩茶”，是武夷山岩茶中的一种，属于青茶类（乌龙茶），而非传统意义上的红茶或绿茶。它的命名来源于其茶叶中散发出的类似肉桂的辛香气味，这种香气是其最显著的特点其中一个。
虽然肉桂茶在某些地区可能被误认为是红茶或绿茶，但实际上它属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的风味和制作工艺。
二、肉桂茶与其他茶类的区别
| 特性 | 肉桂茶（乌龙茶） | 红茶 | 绿茶 |
| 发酵程度 | 半发酵（约60%） | 全发酵 | 不发酵 |
| 制作工艺 | 晒青→摇青→炒青→揉捻→烘焙 | 鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥 | 鲜叶→杀青→揉捻→干燥 |
| 香气特点 | 肉桂香、花果香 | 甜香、蜜香 | 清香、豆香 |
| 滋味特点 | 浓郁、回甘、有层次感 | 浓厚、醇滑 | 清爽、鲜爽 |
| 叶底颜色 | 红褐带绿 | 红亮 | 绿亮 |
三、为什么有人会误认为是红茶或绿茶？
1. 香气相似：肉桂茶的“肉桂香”与部分红茶的甜香有些相似，导致部分人误以为是红茶。
2. 外观颜色：由于发酵程度较高，肉桂茶的干茶颜色偏深，与红茶接近，但叶底仍保留一定的绿色，这与绿茶明显不同。
3. 口感层次：肉桂茶的口感既有红茶的醇厚，又有绿茶的清新，因此容易让人产生混淆。
四、重点拎出来说
聊了这么多，肉桂茶不属于红茶也不属于绿茶，而是属于乌龙茶（青茶）。它以独特的肉桂香气和丰富的口感著称，是武夷岩茶中的经典代表其中一个。
如果你喜欢浓郁、层次分明的茶饮，肉桂茶一个非常值得尝试的选择。
