冬瓜虾仁汤鲜味好吃吗 冬瓜虾仁汤鲜味 冬瓜虾仁汤鲜味好吃吗
冬瓜虾仁汤的鲜味主要来源于 冬瓜的鲜甜和虾仁的弹性。冬瓜含有多种维生素和矿物质，口感清爽，而虾仁则以其Q弹的口感和鲜美的味道著称。两者结合，既清淡又鲜美，是夏季清汤的理想选择。
食材准备
冬瓜：300克，去皮切块，选择质地细腻的冬瓜。
虾仁：200克，新鲜虾仁最为合适，挑选大个儿的虾仁，去掉虾线。
姜：几片，去腥增香。
料酒：适量，去腥提味。
高汤或清水：适量，若没有现成高汤，清水也可以，但高汤会更有滋味。
盐：适量，根据个人口味调节。
白胡椒粉：少许，增加清香口感。
制作步骤
焯水去腥：锅中加入适量清水，放入虾仁焯水，焯至虾仁变色后捞出备用。
炖汤：锅中加入清水，放入姜片、葱段，煮沸后加入冬瓜块。
笔者
