凉拌木耳是一道清爽可口的凉拌菜，深受大家喜爱，关于凉拌木耳放置时刻久了是否有毒这个难题，一直存在一些争议??。
如果凉拌木耳在常温下放置时刻过长，确实会存在一定风险??，随着时刻推移，细菌等微生物会大量繁殖，这些微生物在生长经过中会分解食物中的营养成分，同时还可能产生一些对人体有害的物质，比如细菌毒素，食用了被细菌污染且产生毒素的凉拌木耳，可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状??。
但如果将凉拌木耳妥善保存在冰箱中，在一定时刻内还是相对安全的??，不过即使放在冰箱里，也不建议存放过久，最好在 1 – 2 天内吃完，由于冰箱只能抑制微生物生长,并不能完全阻止它们繁殖。
为了健壮着想，凉拌木耳还是现做现吃最佳??，这样既能品尝到它的美味，又能最大程度避免因放置时刻久产生的潜在风险，大家在享受美食时，可一定要多留意食物的保存和食用时刻哦??。
