绿豆酥饼的行为和配方绿豆酥饼是一种传统的中式点心，外皮酥脆、内馅清香，深受大众喜爱。其行为相对简单，适合家庭制作。下面内容为绿豆酥饼的详细行为与配方拓展资料。
一、绿豆酥饼行为拓展资料
绿豆酥饼主要由外层酥皮和内馅组成，制作经过包括面团调制、馅料准备、包制与烘烤等步骤。关键在于酥皮的层次感和绿豆馅的细腻口感。掌握好材料比例与火候，就能做出美味的绿豆酥饼。
二、绿豆酥饼配方及行为表格
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 绿豆酥饼 |
| 类别 | 中式点心/酥点 |
| 主要原料 | 中筋面粉、低筋面粉、猪油/黄油、绿豆、糖、植物油、水 |
| 辅料 | 花生油、盐、香精（可选） |
| 总重量 | 约30个（每个约30克） |
| 制作时刻 | 约1.5小时（含醒发时刻） |
| 烘焙温度 | 180℃（上下火） |
| 烘焙时刻 | 约20-25分钟（根据实际情况调整） |
一、酥皮部分（约200克）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 猪油（或黄油） | 60克 |
| 水 | 40毫升 |
| 盐 | 1克 |
行为：
1.将中筋面粉、低筋面粉和盐混合均匀。
2.加入猪油，用手指揉搓至形成粗粒状。
3.逐渐加入水，揉成光滑面团，静置30分钟。
二、绿豆馅部分（约200克）
| 材料 | 用量 |
| 绿豆 | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 植物油 | 20克 |
| 水 | 适量 |
行为：
1.绿豆提前浸泡4小时，煮至软烂后捞出。
2.用勺子压碎绿豆，加入糖和油搅拌均匀。
3.若太干可加少量水，调至浓稠情形即可。
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将酥皮面团分成小剂子，擀成薄片。 |
| 2 | 包入绿豆馅，收口捏紧，捏成圆球。 |
| 3 | 在表面刷一层蛋液或清水，撒少许白芝麻。 |
| 4 | 放入预热好的烤箱，180℃烤20-25分钟。 |
| 5 | 取出晾凉后食用，口感更佳。 |
三、小贴士
-酥皮要揉得光滑，避免起筋影响层次感。
-绿豆馅可根据个人口味加入椰蓉或香精增加风味。
-烘焙时注意观察，防止上色过深。
-做好的绿豆酥饼可密封保存，常温下可存放3天左右。
怎么样？经过上面的分析配方和步骤，无论兄弟们可以在家中轻松制作出美味的绿豆酥饼，享受传统小吃的独特风味。
