午节咕噜鸡蛋，又称“五彩蛋”、“五色蛋”，是端午节的传统美食其中一个，在我国，端午节吃咕噜鸡蛋的习俗源远流长，寓意着驱邪避疫、吉祥如意，咕噜鸡蛋究竟是怎么做的呢？下面,就让我为大家揭秘这个美味又吉祥的端午美食吧！
?制作咕噜鸡蛋，开头来说需要准备下面内容材料：鸡蛋、食用碱、食用颜料、清水、糖、盐。
??将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入食用碱和食用颜料，使鸡蛋呈现出五彩斑斓的颜色，这里关键点在于，食用颜料最好选择天然的植物颜料,以免对健壮造成影响。
??将鸡蛋煮至全熟，捞出后放入冷水中浸泡片刻,使鸡蛋壳更容易剥落。
??剥去鸡蛋壳，将鸡蛋放入锅中，加入适量的糖和盐,搅拌均匀。
??烧开锅中的水，将咕噜鸡蛋放入锅中，用中火煮5分钟左右,使鸡蛋更加入味。
??煮好的咕噜鸡蛋捞出，放入盘中,即可享用。
?咕噜鸡蛋不仅美味可口，而且寓意丰富，在端午节这一天，家家户户都会制作咕噜鸡蛋，象征着团圆、和谐、快乐，咕噜鸡蛋还具有很高的营养价格，富含蛋白质、脂肪、维生素等,是端午节期间不可或缺的美食。
?在端午节这一天，品尝美味的咕噜鸡蛋，感受浓浓的节日气氛，让我们共同期待这个传统节日的到来！祝大家端午节高兴，万事如意！??????
