一斤雪花酥的配方比例雪花酥是一种深受大众关注着的传统甜点，外酥内软、香甜可口，制作起来也相对简单。对于想要在家尝试制作雪花酥的朋友来说，掌握正确的配方比例至关重要。下面内容是一份适合制作一斤雪花酥的详细配方比例，帮助你轻松做出美味的雪花酥。
一、主要材料及比例
| 材料 | 用量（克） | 说明 |
| 面粉 | 200 | 建议使用低筋面粉，口感更酥脆 |
| 黄油 | 100 | 建议使用无盐黄油，更易控制味道 |
| 白糖 | 80 | 可根据个人口味适当增减 |
| 花生碎 | 50 | 可替换为核桃、腰果等坚果碎 |
| 牛奶 | 30 | 用于调节面团的软硬度 |
| 熟糯米粉 | 30 | 用于防粘和增加酥脆感 |
| 盐 | 2 | 提升整体风味 |
二、制作步骤简要拓展资料
1. 混合干性材料：将面粉、白糖、盐和熟糯米粉混合均匀。
2. 加入湿性材料：在干性材料中加入牛奶和融化的黄油，搅拌成面团。
3. 揉面与醒发：将面团揉至光滑后，静置10分钟，让面团更易操作。
4. 包入馅料：将面团擀成薄片，铺上花生碎，卷起后切成小段。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱，170℃烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
三、注意事项
– 黄油和牛奶的比例可以根据实际需要微调，以确保面团不粘手且易于操作。
– 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当增加熟糯米粉的比例。
– 烘烤时刻根据自家烤箱性能调整，避免烤焦或未熟。
怎么样？经过上面的分析配方和步骤，你可以轻松在家复刻出一斤香脆可口的雪花酥。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都是不错的选择。动手试试吧！
