午节烤羊头怎么做????
午节，是我国传统的节日其中一个，也是家家户户欢聚一堂、共度佳节的日子，在这个节日里，除了吃粽子、赛龙舟，还有一道独具特色的美食——烤羊头，烤羊头香气扑鼻，肉质鲜美，是端午节餐桌上的一道佳肴，端午节烤羊头怎么做呢？下面就来为大家详细介绍一下。
?材料准备：
- 羊头一个（约5-6斤）
- 生姜、大葱适量
- 花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料适量
- 酱油、料酒、盐、糖、五香粉等调料适量
- 面粉适量
?制作步骤：
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羊头清洗干净，用刀将羊头劈成两半,去掉头骨和牙齿。
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劈开的羊头放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水经过中加入适量的姜片和葱段,去腥增香。
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水完成后，将羊头捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
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羊头放入容器中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时。
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腌制好的羊头取出，用面粉裹上一层,使羊头表面形成一层薄薄的面糊。
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备一个烤箱，预热至200℃。
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裹好面粉的羊头放入烤箱中,烤制30分钟。
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制经过中，每隔10分钟取出羊头，用刷子刷上一层蜂蜜,使羊头表面呈现出金黄色。
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制完成后，将羊头取出,切片即可食用。
?小贴士：
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头在腌制经过中，可以加入一些自己喜欢的香料，如辣椒粉、孜然粉等,增加口感。
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制经过中，要适时翻面,使羊头受热均匀。
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制完成后，可以搭配一些凉菜、酒水,享受美食盛宴。
午节烤羊头是一道美味佳肴，希望大家在制作经过中，能够享受到烹饪的乐趣，与家人朋友共度一个愉快的节日！????
