午节为什么做凉粉??
午节，又称龙舟节，是我国传统的重要节日其中一个，在这一天，大众会举行各种庆祝活动，如赛龙舟、吃粽子、挂艾草等，吃凉粉也是端午节的传统习俗其中一个，为什么端午节要做凉粉呢？下面，就让我为大家揭秘这个谜团吧！??
粉在端午节的出现，与端午节的历史渊源密切相关，据传，端午节起源于战国时期，最初是为了纪念辉煌的爱国诗人屈原，屈原在端午节这一天投江自尽，以身殉国，为了纪念他，大众便在端午节这天举行各种活动,表达对屈原的哀思和敬意。
粉在端午节的出现，也与端午节期间的气候特点有关，端午节正值夏季，气温较高，大众容易中暑，而凉粉具有清热解毒、消暑解渴的功效，因此在端午节吃凉粉，有助于消暑降温,保持身体健壮。
粉在端午节的出现，还与我国古代的饮食文化有关，在古代，大众讲究饮食的五味调和，而凉粉恰好符合这一规则，凉粉主要由绿豆、豌豆等豆类制成，口感滑嫩，味道鲜美，既能满足大众的味蕾,又能起到清热解毒的影响。
端午节做凉粉有哪些讲究呢？??
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材：制作凉粉时，要选择新鲜、优质的豆类,以保证凉粉的口感和营养价格。
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作：将选好的豆类浸泡、磨浆、煮沸、冷却、凝固，最终切成条状或块状,即可食用。
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味：根据个人口味，可加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油等调料,使凉粉更加美味。
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俗：在端午节这天，家人团聚，共同制作凉粉,寓意着团圆和快乐。
午节做凉粉有着丰富的文化内涵和实际意义，在这个独特的节日里，让我们一起享受美食，传承文化，感受浓浓的节日气氛吧！??
