整条草鱼香辣鱼的做法，简单又美味

整条草鱼香辣鱼的做法，简单又美味

整条草鱼香辣鱼的行为，简单又美味

整条草鱼香辣鱼，是一道适合冬季的美味佳肴。这道菜不仅能满足你的味蕾，还能让你在寒冷的日子里感受到浓厚的温暖。接下来，我将为大家详细介绍整条草鱼香辣鱼的行为，让你在家也能轻松做出这道美味！

选鱼与处理

开门见山说，我们需要一条新鲜的草鱼。挑选的时候，可以选择那些活蹦乱跳的，味道才更鲜美哦！在买鱼回家后，记得先将鱼鳞和内脏清理干净，很多人不知道的是，鱼鳍一定要剪掉，这样做出来的鱼就不会腥味重。接下来，用红薯淀粉搓洗鱼身，能有效去除鱼的粘液，减少腥味。洗净后，将鱼头切下，留着炖汤正好。接着把鱼切成小块，方便后续入味。

腌制与准备调料

把切好的鱼块放入大碗中，接下来要腌制一下。可以打一个鸡蛋，搅拌均匀后加入适量盐、胡椒粉、切碎的葱姜，再加一点生抽，抓匀腌制约8分钟，让鱼块充分吸收味道。这个腌制经过是提升口感的重要环节，不可忽视哦！同时，准备一些大蒜、姜和葱白切碎，这些都是后续炒制的必备调料。

炸鱼块

在锅里倒入宽油，先用大火加热到六成热，接着一个个地将鱼块放入锅中炸。切记，不要把鱼块同时倒入锅里，这样容易粘在一起哦！刚下锅时不要急着翻动，等鱼块外层炸成金黄色再翻面，确保每一块都能炸得外酥里嫩。炸好的鱼块盛出备用，留一些油在锅里进行下一步准备。

炒制香料与调料

锅里留少许底油，先将事先准备好的干辣椒和花椒放入锅中炒香。接下来加入葱姜蒜，一起炒出香味，接着加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。之后将炸好的草鱼块加入锅中，记得加一点五香粉提味！整个炒制经过大约要持续2-3分钟，让鱼块充分吸收香料的味道。

最终装盘

在炒制的经过中，可以加入一些干辣椒面和白芝麻，增添风味。虽然看起来辣辣的，不过选用的辣椒不是特别辣哦！最终，关火前撒上一些葱花翻炒均匀，就可以出锅装盘了。整条草鱼香辣鱼的行为就是这么简单，营养丰富又美味可口，完全是一道值得尝试的佳肴。

往实在了说，整条草鱼香辣鱼的行为简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会，大家一起来分享这道美味吧！如果你喜欢这道菜，不妨收藏起来，或者和我分享你的行为体验！