椴树蜜的质量与牌子没太大关系，然而大品牌椴树蜜的质量相对更有保障。
椴树蜜呈水白色（若含有其它蜜源，则呈浅琥珀色或特浅琥珀色），质地粘稠透明，富有油脂样光泽，具椴树花特有花香，口感甜润适口且略带酸味，结晶呈乳白色或浅乳黄色油脂状。
一、什么牌子的椴树蜜好
1、椴树蜜质量与牌子没有实质上的联系。椴树蜜是蜜蜂采集椴树花蜜酿制成的，事实上椴树蜜的质量与牌子并没有必然的联系，缘故是很多品牌椴树蜜也是蜂蜜商收购蜂农的蜂蜜后包装的，但相对而言选择大品牌椴树蜜可能更有保障些，毕竟大品牌一般不敢像“三无”产品那样明目张胆的作假。
2、椴树蜜作假情况和其他蜂蜜一样普遍。椴树蜜是主产于东北地区的特色蜂蜜，真椴树蜜通常呈质地透明的浅黄色或浅琥珀色，有椴树花所特有的天然花香味，味道甜润适口并略带有淡淡的微酸味，易结晶且结晶后多呈乳白色油脂状，若购买时发现椴树蜜与上述特征明显不同则可能是假椴树蜜。
二、正宗椴树蜜的外观
1、质地
椴树蜜未结晶时呈液体状，质地粘稠、透明且有油脂样的光泽。
2、色泽
椴树蜜呈水白色，因含有其他蜜源多呈浅琥珀色或特浅琥珀色。
3、香味
椴树蜜有椴树花特有的花香味，相对其他蜜种而言花香味稍淡。
4、口感
椴树蜜的口感甜润适口并略带酸味，回味轻且有淡淡的花香味。
5、结晶
椴树蜜属极易结晶的蜂蜜，结晶后呈乳白色或浅乳黄色油脂状。
