咸甜金桔怎么腌制方法窍门 咸甜金桔怎么腌制方法 如何淹制咸金桔
一、咸甜金桔怎么腌制技巧
主料
四季桔适量 海盐大量
腌咸金桔的行为步骤
腌咸金桔的行为图解11. 剪金桔，记住金桔完全不能摘的！小窍门：剪金桔一定要留一小节梗，看我剪的，标准必须这样。如果金桔伤了，梗没了，腌的时候都很容易发霉。
腌咸金桔的行为图解22. 洗金桔。要用温水泡，一个个清洗。为了避免外买的金桔下了药，用温水洗，能更放心。
腌咸金桔的行为图解33. 洗完金桔，要晾干。腌的时候，金桔不能有水，不能有油。如果沾了水，很容易就会坏掉，要特别注意。
腌咸金桔的行为图解44. 开始腌金桔。一定要用玻璃瓶，瓶内必须洗干净，干燥无水无油。腌的时候，先一层金桔，撒一层海盐，再叠一层金桔，再一层海盐，以此类推。
窍门：瓶子最终不能装太满金桔，罐顶最终要留一截装满海盐。由于盐和金桔的间隙比较大，在腌制经过中，盐融化了。瓶顶如果盐少了，金桔很容易露出盐面，这样金桔也容易变质。
二、腌制金桔子怎么做
腌制金桔怎么做？
金桔除了可以新鲜食用以外，还可以腌制着吃，常见的金桔腌制技巧有分为两种，一种是咸金桔，一种是甜金桔，不同的腌制技巧各有不同的效果。
一、甜金桔的腌制技巧
材料：金桔500克、柠檬一个、冰糖200克。
行为：
1、把金桔用水洗干净，最好是用食盐搓洗表面的污渍。
2、把洗净的金桔切成一小块块的。
3、金桔切好放入锅中，再加一小碗水开始煮。（注意水不要多）
4、大火煮开以后转小火，加入冰糖，接着开水慢慢的熬煮，中间要不挺的搅拌，以免沾锅底哦。
5、这个时候可以把柠檬汁倒进去了。（也可以不加柠檬）
6、小火一直把金桔熬煮到像粥，有些粘稠即可。
7、接着将煮好的金桔倒入密封的罐子里，储存2-3个星期即可。饮用的时候取两勺子冲水喝，味道美美的。
冰糖金桔的功效影响
冰糖金桔色泽美观诱人，内含丰富的维生素C，对于防治心血管疾病、高血压疾病有很好的影响。做为食品，冰糖金桔还是一种开胃消食、生津止渴、化痰止咳、清心润燥的药膳美食。
二、咸金桔的行为
材料：金桔适量、食盐适量。
行为：
1、把金桔用水洗净，沥干水分。
2、用开水烫几分钟时刻，注意不要把金桔烫熟了，捞起沥干水分。
3、一层粗盐，一层橘子，把罐子填满，加防潮纸，盖严灌口，干爽阴凉处密封N个月。
4、2个月以后，将罐子打开以后，金桔的咸香味非常的浓郁。
5、制作好以后的咸金桔，色泽诱人、油亮结实、甘香味浓。
6、食用技巧可以直接当零食食用，也可以加入蜂蜜、柠檬冲泡成金桔水，味道非常的不错。
提示：注意金桔腌制的时候一定要饱满无缺口，否则腌制中间可能会变质。装入罐子之前，一定要将金桔完全的沥干水分，压紧每一层，密封期间，最好不要开启瓶盖。
咸金桔的功效影响
咸金桔是一直药膳美食佳品。咸金桔可以理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。食用能够增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。
金桔的食用禁忌
金桔虽好，然而脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
三、腌咸柑橘的行为步骤图，腌咸柑橘怎么做好吃
用料 ?
柑橘 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?几许都可以 ? ?
盐 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?越多越好 ? ?
空瓶 ? ?一个 ? ?
腌咸柑橘的行为 ?
四、咸金桔的制做技巧
咸金桔的原料：金桔
咸金桔的配料：水
咸金桔的调料：100克粗盐
咸金桔的行为：
1、用开水烫密封玻璃罐，晾干备用；
2、取皮没有破损的金桔，或者过年时有单位摆放的年桔（在过完年后一般都会丢掉，可以用剪刀连蒂剪下，注意不能用手硬拽，否则会出现表皮破损）；
咸金桔的行为
3、将金桔倒入虾眼水（就是不是很开，煮到刚起虾眼的沸水）烫过，目的是杀菌，不要煮熟了；
咸金桔的行为
4、烫过的金桔晾干，在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱更好，由于水份少点，比较不容易坏，更能把残留的农药去除；
5、晾干的金桔放入密封玻璃罐中，放入前可以用竹签刺孔。把金桔铺满罐底，撒一层粗盐，铺一层金桔，再撒一层盐，塞满罐子，摇晃几下，尽量让粗盐把金桔留下的空隙填满；
咸金桔的行为
6、封密瓶盖（可以用保鲜膜封好再盖上盖子）并加上日期标签，放置在阴凉位置；
求采纳亲！！！
